Unser Restaurant

Willkommen in der Waldschänke

Auch kulinarisch verwöhnen wir Sie gerne. Auf unserer Speisekarte finden Sie eine große Auswahl unterschiedlichster Gerichte.  Neben Vorspeisen, Salaten und klassischer Deutscher Küche bieten wir gerne auch Menüs aus fernen Kulturen sowie vegetarische und vegane Gerichte an.

Für jeden Geschmack ist also etwas dabei.

Speisekarte

Zur Einstimmung

Kaltes Gurkensüppchen

5,90 €

Mit Creme Fraîche & Dill verfeinert – Baguette

Kleiner Beilagensalat

6,90 €

Verschiedene Rohkostsalate - Salatbouquett

Suppe des Tages

5,90 €

Bitte fragen Sie unser Personal

Würzfleisch vom Huhn

6,90 €

Mit Champignons – überbacken mit Sauce Hollandaise und Gouda – Toastecken

Hauptgerichte

Argentinisches Rumpsteak

29,90 €

Medium gebratenes Rumpsteak (ca. 250g ohne Decke) – Speckbohnen - Trüffelgratin – Meerrettich – Kräuterbutter

Geräucherte Maispoulardenbrust

21,90 €

Heißgeräucherte Maispoulardenbrust aus unserem Räucherofen mit Geflügelrahmsoße – Kohlrabi & Möhrengemüse - Herzoginkartoffeln

Knoblauchspaghetti mit Riesengarnelen

26,90 €

Spaghetti mit Rosmarin & Knoblauch – 6 Riesengarnelen (ohne Haut und Kopf)

Mediterraner Brotsalat

13,90 €

Mit Rosmarin und Knoblauch geröstetes Ciabatta- & Vollkornbaguette – Rucola –Gurke – Cocktailtomaten – schwarze Oliven – Fetakäse – hausgemachtes Balsamicodressing

Reudnitzer Fischteller

19,90 €

Gedünstetes Kap-Seehechtfilet auf bunten Gemüsestreifen – Butterkartoffeln - Weißweinsoße

Reudnitzer Hirschbraten

22,90 €

Braten aus der Rothirschkeule – Rahmwaldpilze – hausgemachte Kartoffelklöße – Preiselbeerbirne

Reudnitzer Hirschburger

18,90 €

Saftiger Sauerteigbun mit Cheddarkäse – bunter Pflücksalat – gebratener HIrschburger mit Zwiebelmarmelade – Steakhouse Pommes - Salatbeilage

Auch vegetarisch mit Jackfrucht-Burger möglich!

Schnitzel au Four

18,90 €

2 kleine Schweineschnitzelchen mit Würzfleisch und Käse überbacken – hausgemachtes Mischgemüse – Kroketten

Vegetarische Knoblauchspaghetti

14,90 €

Spaghetti mit Rosmarin und Knoblauch – Kirschtomaten - Parmesanhobel

Der krönende Abschluss

Eierlikörbecher

7,50 €

Schoko & Vanilleeis, Eierlikör, Schokosoße, frische Schlagsahne

Gemischtes Eis mit Sahne

6,20 €

Gemischtes Eis ohne Sahne

5,60 €

Hausgemachte Limettencreme mit Beeren & Sahnehäubchen

6,90 €

Hausgemachter Schokobrownie

8,50 €

Brownie (glutenfrei) - mit Sahnehäubchen, Kugel Erdbeereis

Nuss-Krokantbecher

8,50 €

3 Kugeln Eis (Nuss, Schoko, Nougat) – Nüsse – hausgemachtes Krokant – Schokosoße - frische Schlagsahne

Schwarzwälder Kirsch Eisbecher

7,50 €

Schoko -und Vanilleeis – Sauerkirschen – Eierlikör – frische Schlagsahne

Bitte beachten: Beilagenänderungen pro Änderung 1,50€ !

Spargel-Gericht
Omlette mit Pilzen
Fisch-Gericht

Buffets

Für die Zusammenstellung Ihres Buffets haben Sie natürlich freie Wahl und Ihrer Kreativität und Wünsche sind keine Grenzen gesetzt. Dennoch haben wir uns es nicht nehmen lassen, für Sie Vorschläge für die insgesamt 3 verschiedenen Buffet-Pakete zusammenzustellen.

Lassen Sie sich inspirieren und planen Sie das Buffet für Ihre nächste Feier bei uns ein.

Buffet "Standard"

ab 34 € pro Person

Kalter Teil

Geflügelsalat
Eiersalat
Matjessalat
Rindfleischsalat
2 verschiedene Gemüsesalate
Braten -und Schinkenvariation
Käsevariation
Hausgeräucherte Fischplatte
Brotkorb & Butter

Warmer Teil

Suppe nach Wahl der Küche
Schnitzelchen auf Waldpilzen
Puten- oder Hähnchenmedaillons mit Tomate & Mozzarella
Gedünstetes Fischfilet auf RahmgemüseKroketten / Butterreis / Kartoffeln
Hausgemachtes Mischgemüse

Süßspeisen

Hausgemachtes Mousse au Chocolate
Hausgemachte Beerengrütze mit VanillesoßeBunte
Obstplatte

Buffet "Gehoben"

ab 41 € pro Person

Kalter Teil

2 Gemüsesalate nach Wahl der Küche Hausgemachtes Antipasti
Mediterraner Brotsalat
Im Speckmantel gratinierter Ziegenkäse mit Preiselbeeren
Braten- und Schinkenvariation mit hausgemachtem Hirschschinken
Käsevariation
Hausgeräucherte Fischplatte
Brotkorb & Butter

Warmer Teil

Suppe nach Wahl der Küche
Reudnitzer Hirschbraten mit Waldpilzen Geräucherte Maispoulardenbrust auf Geflügelrahmsoße
Gedünstetes Fischfilet auf Blattspinat
Kroketten / kleine Klöße / Butterreis
Bunte Gemüseplatte

Süßspeisen

Hausgemachtes Frucht-Pannacotta
Hausgemachte Browniepralinen
bunte Obstplatte

Buffet "Deluxe"

ab 45 € pro Person

Kalter Teil

2 Gemüsesalate nach Wahl der Küche Mediterraner Cous-Coussalat mit Gurkenspaghetti und Himbeerjoghurt
Vitello Tonnato
Tomate mit Büffelmozzarella und Rucola Avocado-Garnelen-Mangosalat
Reudnitzer Wildbrett mit Flugentenbrust, Hirschschinken und hausgemachten Hirschknackern
Braten- und Schinkenvariation Käsevariation
Hausgeräucherte Fischplatte mit hausgebeiztem Lachs
Als Schaustück gekochter Kanadischer Hummer ODER gespickter Rehrücken Brotkorb & Butter

Warmer Teil

Suppe nach Wahl der Küche
Gegrilltes Hirschmedaillon auf Gemüse der Saison
Gedünstetes Fischfilet auf Zitronen-Weinschaumsoße
Geschmorte Rinderbäckchen
Hausgemachte Kartoffelspalten / kleine Klöße / Butterreis
Bunte Gemüseplatte
Rotkohl

Süßspeisen

Duett vom Schokomus
Heidelbeermoussee
Tiramisu
Bunte Obstplatte

Käseplatte mit Weintrauben
Fischplatte mit Rosmarin und Zitronen
Wurstplatte mit Schinken, Kräutern, Kernen und Dipp